牛奶冰點測定儀是用來準確檢測牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以冰點比水低，正常牛奶冰點平均為 -0.530℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點則上升，正常情況下摻水 1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053℃，當摻水100%時，溫度升高時0.530℃，這時儀器顯示出的冰點溫度為 0℃，而顯示摻水就是 100%。

一、冰點儀檢測的原理

牛奶冰點測定儀是用來準確檢測牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以冰點比水低，正常牛奶冰點平均為 -0.530℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點則上升，正常情況下摻水 1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053℃，當摻水100%時，溫度升高時0.530℃，這時儀器顯示出的冰點溫度為 0℃，而顯示摻水就是 100%。冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀器內部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來的。

牛奶冰點測定儀自動測定原料乳的冰點，檢測是否摻水。

1、靈活性適應性好：可選擇固定時間方式和掃描方式進行冰點測試。所有必需的參數可預編程并貯存，適合于各國的標準。

2、用戶界面友好：內置德語、英語、法語、希臘語、意大利語和西班牙語菜單可供選擇。

3、性能優良：采用全設計的冷卻系統，冷卻速度快，環境溫度對儀器的干擾很小。

4、通用性：標準的計算機輸出接口（RS232和LPT），可接12V直流電工作，戶外工作時可接在汽車電池或其它太陽能電池上供電。

5、使用簡便：該儀器體積小，重量輕，易于運輸和操作。測試結果（摻水量）自動顯示并打印出來。自動校準，所有設置參數和校準值均可記錄在固定存貯器內,

6、主要用途：測量新鮮牛奶的冰點和摻水含量

二、冰點儀的構成

冷卻循環系統（針對儀器的循環）     檢測探頭（玻璃溫度探頭）     檢測系統

三、技術規格

檢測速度：40個樣品/小時，1.5分鐘/次

測量范圍：0.000℃~-1.500℃

檢樣量：2.0-2.5ml(2.2ml)

精確度：0.0001℃

重現性：±0.002℃（實際操作精度為±0.0002℃）

端口：RS 232端口1個，6V打印端口（外接打印機）

重量：12kg

體積：（w*h*d）:29cm*19cm*38cm

工作電壓：230V/115VAC(50…60HZ); 180W 12VDC

工作條件：連續工作6小時以上

結果報告：冰點曲線、冰點值、摻水百分比、時間、日期

四、配置單

CRYOSTAR I檢測儀一臺

熱敏打印機一臺（選配）

冷卻液一瓶500ml（耗材）

校正液A一瓶，250ml（耗材）

校正液B一瓶，250ml（耗材）

聯接線一套測量瓶50個/盒（耗材）

吸瓶一個

試管架一個

螺絲刀一個

內六角扳手一個

軟件一套

英文操作說明書各一份